El chef guatemalteco Sergio Díaz fue galardonado con dos cuchillos en los Best Chef Awards 2025, celebrados los días 1 y 2 de octubre en Milán, Italia. Este reconocimiento, otorgado por una de las plataformas más influyentes de la gastronomía global, consolida su posición como referente de la alta cocina latinoamericana y proyecta el nombre de Guatemala en la escena internacional.
El evento, en su novena edición, reunió a los chefs más destacados del mundo en una celebración que exalta la creatividad, la innovación y el impacto cultural de la cocina contemporánea. Cada año, The Best Chef Awards distingue a los profesionales que contribuyen significativamente a la evolución gastronómica mundial, otorgándoles el símbolo del “cuchillo” como emblema de pertenencia a esta prestigiosa comunidad.
Durante la ceremonia, además de los reconocimientos regulares, se entregaron premios especiales de carácter humanitario a chefs que han mostrado compromiso social y resiliencia frente a desafíos en sus comunidades. En ese contexto, la distinción de Sergio Díaz destaca no solo su talento culinario, sino también su papel como embajador de la identidad gastronómica guatemalteca.
Sergio Díaz, originario de Quetzaltenango, cuenta con más de 20 años de trayectoria en la gastronomía, disciplina que concibe como una fusión entre arte y ciencia. Su propuesta se caracteriza por combinar técnicas contemporáneas con ingredientes locales, reinterpretando los sabores ancestrales del país para crear una cocina con identidad y conciencia. Con este reconocimiento, reafirma su compromiso de elevar los sabores de Guatemala a nivel mundial.
“Este reconocimiento lo comparto con Guatemala. Mi propósito es seguir mostrando al mundo nuestra riqueza cultural a través de una cocina con identidad, conciencia e innovación”, expresó el chef durante la premiación en Milán. Sus palabras reflejan una filosofía culinaria enfocada en la sostenibilidad, el respeto al origen de los productos y la valorización de las tradiciones locales.
Con los dos cuchillos obtenidos en The Best Chef Awards 2025, Sergio Díaz se suma al selecto grupo de chefs reconocidos por su influencia en la cocina contemporánea. Este logro posiciona a Guatemala como un nuevo punto de interés gastronómico en América Latina, reafirmando el papel de sus cocineros como narradores de una historia que une tradición, modernidad y una profunda conexión con el territorio.
